瑞幸咖啡又搞事情,这波行情他们做什么?
2019-07-11 09:50:31
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瑞幸咖啡又搞事情,这波行情他们做什么?

【蓝科技】祁浩然

无论是你爱瑞幸咖啡还是你恨他,这都不重要。重要的是,在争议中,瑞幸咖啡在不断成长,也在不断吸引资本市场的关注。现在,瑞幸咖啡又开始有了新的动力。

这波行情,他们到底要做什么?

7月8日,蓝科技从瑞幸咖啡战略级新品发布会上得知,自7月10日起,瑞幸咖啡将在全国40个城市近3000家门店推出10余款小鹿茶产品,并正式邀请当红人气明星刘昊然全新代言,强势进军新茶饮市场,这些产品中将包括芝士茶、手摇茶、牛乳茶等4个品类。这也是瑞幸咖啡上市后在品类扩张上的又一重磅举措。

瑞幸咖啡又搞事情,这波行情他们做什么?

瑞幸咖啡联合创始人、高级副总裁郭谨一表示,“经过20个月的快速发展,瑞幸咖啡的网点布局更多,产品深受用户喜爱,客户复购率持续提高,品牌知名度也不断提升。茶饮与咖啡已经成为最受办公室年轻人欢迎的两大饮品。进军新式茶饮是瑞幸咖啡的既定战略。”

能获得年轻人的青睐,这是瑞幸咖啡的成功。其实,在瑞幸咖啡成立之前,中国的咖啡市场上,可以说是星巴克一家独大的局面,虽然有太平洋咖啡等其他品牌,但是在中国咖啡市场上,星巴克的知名度和市场份额可以说完全“秒杀”其他的同类品牌。

作为后来者,瑞幸咖啡急速杀入这一行业以后,的确给星巴克带来了巨大的挑战。如今他们又进入茶饮,也面临诸多竞争。

喜茶、一点点、立茶等诸多网红品牌分布在全国各地,并没有形成一个全国性质的茶饮市场。足见如今的茶饮市场还属于“群雄割据”的时代。

对于当前诸多的茶饮网红品类来说,其最大的特点就是在店门口排起长队。在短期效应来看,这是茶饮市场人气的体现,但从长期角度来观察就会发现,在排起长龙的门店也映射出了品牌门店数量少、供应链紧张等诸多问题。

短视频以及人气等促销手段打造起来的网红茶饮品牌,通过消费者的猎奇心理,可以在短时间内进行资金的急速回笼,但长期来看,随着消费者的打卡完成,消费回归理智,并不会对茶饮品牌进行复购,从而使的红极一时的茶饮品牌会如同流星般,闪耀过后迅速滑落。

其中,曾经在网络上红极一时的“答案茶”就是一个典型的例子。从抖音开始的火爆到如今的销声匿迹,也不过短短几月的光景。

头部连锁茶饮品牌少,加盟店模式导致产品品质参差不齐,供应链管理能力不足,现做模式不能严格保证产品的卫生健康问题,用户不能预点单、排队购买难,体验难以得到保证,这些都是当前新茶饮市场面临的主要问题。

瑞幸咖啡又搞事情,这波行情他们做什么?

瑞幸咖啡此时进入茶饮市场,也可谓是正当时。郭谨一介绍,小鹿茶主要有五大核心优势:luckin首席茶大师严选监制、原叶鲜萃茶汤,优选NFC鲜榨果浆、采用天然健康原材料、全国近3000家直营门店高密度覆盖,为用户随时随地提供一杯高品质、高性价比、高便利性的好茶饮。

瑞幸咖啡联合创始人、CMO杨飞表示:“咖啡用户与茶饮用户高度重合,喝茶饮成为年轻人新的生活方式,小鹿茶将始终坚持瑞幸咖啡的核心价值,努力为用户提供高品质、高性价比、高便利性的茶饮产品,锁定新生代年轻职场人群,致力打造年轻人的‘活力下午茶’。”他在发布会上宣布,即日起客户购买小鹿茶饮品将享受“充十赠十”的优惠,该活动持续进行两周。

中国食品行业著名分析师朱丹蓬表示,瑞幸咖啡的创新模式和新技术应用使其快速发展,再加上品牌的迅速崛起,已经奠定了在国内咖啡市场的专业领导地位;其门店网络和客户数量初具规模,此次扩大品类进军新茶饮领域,不但能够满足更多用户更多元化的消费需求,也将对现有新茶饮市场的竞争格局产生重大影响。

稳定的品质是品牌可持续发展的基础保障,产品创新对于饮品行业来说是能够保证长期运转的法宝。如今咖啡市场已经从增量竞争进入了存量竞争,瑞幸咖啡必须通过不断创新满足细分市场的多样化需求,以获取新客户并增加老客户的粘度。

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